Remek kis pogácsa, ami élesztő, nyújtás és szaggatás nélkül készül

Remek kis pogácsa, ami élesztő, nyújtás és szaggatás nélkül készül

Hozzávalók egy kisebb adaghoz (kb. egy tucat pogácsához):

• 250 gramm – 2 csésze – liszt

• Két és fél teáskanál sütőpor

• Egy evőkanál cukor

• Negyed teáskanál só

• Másfél teáskanál fokhagymapor

• 70 gramm felkockázott vaj

• 200 ml író

• 1 csésze reszelt cheddar sajt

• Ízlés szerint akár sonkadarabokat is keverhetünk a tésztába

A tetejére:

• 2 evőkanál olvadt vaj

• 1 gerezd fokhagyma áttörve

• 1 teáskanál apróra vágott, friss petrezselyem

• Negyed teáskanál só

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, illetve béleljünk sütőpapírral egy tepsit.

2. Egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, sót, sütőport és fokhagymaport, majd adjuk hozzá, s dolgozzuk el a vajat.

3. A reszelt sajtot és az írót már csak éppen hogy keverjük el a masszával, ha túlkeverjük ezen a ponton, a tészta nem lesz annyira omlós, kellemes állagú.

4. A tésztát nem kell nyújtani, szaggatni sem: csupán két nagyobb evőkanál segítségével kanalazzunk pogácsa formákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd ízlés szerint még egy adag sajtot szórhatunk rájuk.

5. Süssük a pogácsákat kb. negyed óra-húsz percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek.

6. Amíg a pogácsák sülnek, készítsük el a tetejére a fűszeres vajat! Ehhez keverjük össze az olvasztott vajat, a petrezselymet, a fokhagymát és a sót, s egy kis lábasban melegítsük őket egy percig.

7. Az elkészült pogácsákat hagyjuk egy picikét hűlni, de még melegen kenjük le őket a fűszeres vajjal.

Nézze meg videón is!