Karácsonyra is tökéletes finomság lehet ez a fordított almatorta

Karácsonyra is tökéletes finomság lehet ez a fordított almatorta

Hozzávalók az almához:

• 4-5 nagyobb alma

• 50 gramm + 1 evőkanál vaj

• 5+2 evőkanál cukor

• 1 teáskanál őrölt fahéj

Hozzávalók a tésztához:

• 75 gramm szoba-hőmérsékletű vaj

• 5 evőkanál cukor

• 3 tojás

• 3 evőkanál tejföld

• Egy citrom reszelt héja

• 1 teáskanál vaníliakivonat

• 2 teáskanál sütőpor

• 11 evőkanál liszt.

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, illetve vajazzunk ki egy 26 centiméteres piteformát. Hámozzuk és szeleteljük az almákat, majd pici citromlevet tegyünk a szeletekre.

2. Olvasszuk fel a vajat egy lábasban, majd adjuk hozzá a cukrot, és melegítsük, amíg az egész aranybarna nem lesz. Ezután öntsük a szószt az almákra, és a cukor másik felét, valamint egy evőkanál vajat is keverjünk még el, azután tegyük a sütőbe addig, amíg a tésztát készítjük.

3. Amíg az almák a sütőben sülnek, készítsük el a tésztát. Válasszuk el a tojások fehérjét és sárgáját, illetve egy kis tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport, majd tegyük félre.

4. Egy nagy tálban keverjük habosra a vajat és a cukrot, majd adjuk hozzá a tojást, a tejföld, a citromhéjat és a vaníliakivonatot. Ha kész, a lisztes keveréket is keverjük el benne.

5. Verjük fel a tojásfehérjéket egészen keményre, majd óvatosan forgassuk a tésztába.

6. Vegyük ki a sütőből az almákat, és hintsük meg a tetejüket fahéjjal. Ezután öntsük rá a tésztát, és süssük 25-30 percig. Ha kész, tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni a süteményt.